隨著經(jīng)濟的發(fā)展，食品已經(jīng)不僅僅用來果腹，人們開始更多的注重口味、營養(yǎng)、時尚等因素。相關資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，于是休閑食品應運而生，并且，逐步取代了傳統(tǒng)零食。

　　相對傳統(tǒng)食品，百丈泉休閑食品更美味、更干凈，更安全，更健康。品種繁多、攜帶方便，成為登山、旅行、春游、采摘必備食品。

　　近年來，禮盒式休閑食品，也逐漸成為逢年過節(jié)、走親訪友、拜訪長輩，探視病人的新寵，即經(jīng)濟實惠，又休閑時尚。

　　百丈泉休閑食品受眾人群廣，消耗數(shù)量龐大，單品利潤高，創(chuàng)業(yè)簡單，回收利潤快，產(chǎn)品無損耗，沒有地域限制，中小城市發(fā)展空間巨大。

　　我國休閑食品市場已呈現(xiàn)出由低端到高端的發(fā)展態(tài)勢，國民消費能力的提升對高端需求的拉動效果十分明顯，使高端休閑食品市場發(fā)展旺盛，中國本土高端消費群體也已開始浮出水面，也由此促成一批高端休閑食品品牌的誕生。

　　而投資休閑食品店，又避免了傳統(tǒng)店面的面積大，裝修貴的弊端，只要5-30㎡，不管是居民區(qū)，辦公區(qū)，學校附近，還是各類商業(yè)圈、娛樂場所都可以成為休閑食品的發(fā)展基地，裝修風格簡單，大大減少了資金投入。